Fırında Tavuk Patates
Tavuk göğsü, patates ve sebzelerin aynı tepside piştiği pratik bir fırın ana yemeği.
- Porsiyon
- 4
- Hazırlık
- Pişirme
- Toplam
- Zorluk
- Kolay
Belirtilen süreler 4 porsiyon için tahminidir.
Tarif hakkında
Fırında tavuk patates, hazırlığı kısa süren ve ana yemek ile garnitürü aynı tepside birleştiren günlük bir fırın tarifidir.
Malzemeler
- 800 g tavuk göğsü
- 4 adet patates
- 1 adet soğan
- 1 adet kırmızı biber
- 3 diş sarımsak
- 1 yk domates salçası
- 3 yk zeytinyağı
- 1 çk tuz
- 0.5 çk karabiber
- 0.5 çk pul biber
Hazırlanışı
Tavuk göğsünü iri parçalar halinde kesin. Patates, soğan ve kırmızı biberi benzer büyüklükte doğrayın.
Salça, zeytinyağı, ezilmiş sarımsak, tuz, karabiber ve isteğe bağlı pul biberi karıştırın.
Tavuk ve sebzeleri fırın kabına alın. Sosu ekleyip tüm malzemeleri eşit şekilde kaplayacak biçimde karıştırın.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında tavuk tamamen pişip patatesler yumuşayana ve kenarları kızarana kadar pişirin.
Fırından çıkan yemeği birkaç dakika dinlendirin ve sıcak servis edin.
Tarifi daha iyi yapmak için
Püf noktaları
- Tavuk ve patatesleri birbirine yakın büyüklükte hazırlamak pişme sürelerinin daha iyi örtüşmesini sağlar.
- Tepsiyi aşırı doldurmamak sıcak havanın malzemelerin çevresinde dolaşmasına ve yüzeylerin kızarmasına yardımcı olur.
- Patatesleri sosla iyice kaplamak hem lezzeti dağıtır hem de fırında kurumalarını azaltır.
Sık yapılan hatalar
- Çok kalabalık tepsi kullanmak malzemelerin kızarmak yerine kendi buharında yumuşamasına neden olabilir.
- Tavuk parçalarını patateslerden çok küçük kesmek tavuk pişerken kuruma riskini artırır.
Saklama
Artan yemeği soğuduktan sonra kapalı kapta buzdolabında saklayın. Yeniden ısıtırken fırın veya airfryer yüzey dokusunu tavaya göre daha iyi koruyabilir.
Servis önerisi
Fırından çıktıktan sonra birkaç dakika dinlendirip servis edin. Tepsideki pişme suyunu malzemelerin üzerine gezdirmek lezzeti toplar.
Sık sorulan sorular
Patatesler neden geç pişiyor?
Çok büyük doğranmış patates parçaları tavuktan daha uzun sürede yumuşar; boyutları dengeli tutmak gerekir.
Tavuk neden kuru oluyor?
Parçaların çok küçük kesilmesi veya gereğinden uzun pişirme tavuk göğsünün kurumasına yol açabilir.